百吃不厌的腊味炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.把材料准备好。
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  第二步
  2.腊肠用水冲洗一下，切成小块。
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  第三步
  3.饭加小许米醋打散。
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  第四步
  4.青菜洗干净，切小粒。
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  第五步
  5.热锅下油，油热后倒入切好的腊肠。
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  第六步
  6.大火翻炒几下，转中火，把腊肠里的油煸出后铲起腊肠备用。
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  第七步
  7.倒入米饭。
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  第八步
  8.中火翻炒，炒至米饭呈现干爽，米粒可以在锅里弹跳后倒入炒好的腊肠。
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  第九步
  9.翻炒均匀，加入打成蛋液的鸡蛋。
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  第十步
  10.继续翻炒，炒至米粒裹着蛋液后加入酱油。
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  第十一步
  11.翻炒均匀，加入青菜粒。
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  第十二步
  12.炒至青菜粒转色后即可熄火。
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  第十三步
  13.香喷喷的，终于是吃到了童年时候猪肉的味道。
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  第十四步
  14.因为腊肠是用自养的猪肉灌制，感觉会比一般的猪肉稍微肥点，但没关系，只要把肥肉里的油逼出，无论炒菜或炒饭，都会香喷喷，并且是非常的爽口，完全没有肥腻的感觉。