腊味榴莲炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.29 10:21

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主料

• 米饭 ：200
• 榴莲 ：100
• 腊肉 ：50

辅料

• 芥蓝 ：50
• 鱼子 ：10
• 罗勒叶 ：3
• 豆苗 ：少许
• 色拉油 ：10
• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 将榴莲取肉切块后放入打碎机中打成蓉，取出备用。
• 第二步
  2. 芥蓝洗净切丁，腊肉切丁。罗勒叶切丝备用。
• 第三步
  3. 将米饭与榴莲蓉搅拌均匀，锅中放色拉油，将搅拌均匀的榴莲米饭放入锅中炒香，随后依次放入腊肉、芥蓝和罗勒叶丝炒均匀，加盐调味。
• 第四步
  4. 摆盘并辅以鱼子和豆苗作为装饰即可。

烹饪技巧

• 1、将榴莲提前与米饭拌均匀，可以让米饭更充足的吸入榴莲的味道。2、TrimbachRieslingCuveeFredericEmile1999（2011-2），陈年的雷司令有类似于干邑的酒体，这样深层次的味道在搭配榴莲时会有不错的效果。http://weibo.com/thymeone

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