自己做的南瓜戚风

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮去瓤切块
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  第二步
  2.蒸熟后压成泥
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  第三步
  3.鸡蛋用分离器沥出蛋黄
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  第四步
  4.分次加糖打匀
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  第五步
  5.加玉米油打匀
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  第六步
  6.筛入低筋面粉
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  第七步
  7.搅拌拌匀
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  第八步
  8.加入事先准备好的南瓜泥
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  第九步
  9.再次搅拌均匀
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  第十步
  10.蛋白加些许糖
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  第十一步
  11.打起粗泡
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  第十二步
  12.滴几滴白醋
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  第十三步
  13.打至接近九分发
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  第十四步
  14.蛋白糊分三次加入蛋黄糊
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  第十五步
  15. 翻拌均匀
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  第十六步
  16.模具内刷层玉米油
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  第十七步
  17.将面糊倒入用力震几下。烤箱160度，烤40分钟出炉倒扣即可