自制干锅鸭

具体步骤

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  第一步
  1.鸭肉洗净后斩块。
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  第二步
  2.冷水下锅绰水后捞起
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  第三步
  3.香豆干切小块，蒜白洗净切断，青椒洗净切片
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  第四步
  4.准备调料
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  第五步
  5.锅内到少一些油，油温5分热倒入调料爆香
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  第六步
  6.倒入鸭肉煎至鸭肉两面微黄。
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  第七步
  7.倒入料酒150毫升
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  第八步
  8.加入老抽
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  第九步
  9.加入生抽，冬天拍片好难，有时候一连拍几个，哭笑不得。
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  第十步
  10.加入干辣椒后大火烧开用小火煮至鸭肉熟
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  第十一步
  11.之后打开倒入蔬菜后翻炒均匀后出锅
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  第十二步
  12.加上香菜