自己做的戚风蛋糕片

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.5个蛋黄加入细砂糖，搅打均匀
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  第三步
  3.筛入面粉，搅拌成均匀的蛋黄糊
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  第四步
  4.用打蛋器将蛋白搅打至鱼眼泡状
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  第五步
  5.加入细砂糖继续搅打至干性泡发
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  第六步
  6.将蛋白加入蛋黄糊中
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  第七步
  7.用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
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  第八步
  8.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平
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  第九步
  9.烤箱预热，上下火，170度，40分钟
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  第十步
  10.烤好的蛋糕，倒扣出来，脱模，切片