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醪糟银耳枸杞羹
醪糟银耳枸杞羹

醪糟银耳枸杞羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.18 09:18

醪糟银耳枸杞羹是很受大众喜爱的一道甜品羹,醪糟具有补血活血的功效,配合银耳清肺,枸杞养气的作用,可以辅助降血脂、降血压,还能活血化瘀。淡淡的醪糟香,入口即化的糯米,脆滑的银耳口感,让人回味无穷。制作方法简单,每天来上一碗,可谓是日常补血的佳品。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 醪糟银耳枸杞羹的做法图解一
    第一步
    1.食材:醪糟 银耳 枸杞 鸡蛋 白糖 水淀粉
  • 醪糟银耳枸杞羹的做法图解二
    第二步
    2.把银耳泡泡洗净,撕成小朵,用水煮20分钟左右捞起
  • 醪糟银耳枸杞羹的做法图解三
    第三步
    3.枸杞泡泡洗净,鸡蛋打散
  • 醪糟银耳枸杞羹的做法图解四
    第四步
    4.煮锅加水加醪糟煮开,把醪糟煮成稀饭形状
  • 醪糟银耳枸杞羹的做法图解五
    第五步
    5.加银耳枸杞白糖一起煮十分钟左右
  • 醪糟银耳枸杞羹的做法图解六
    第六步
    6.加水淀粉勾薄芡
  • 醪糟银耳枸杞羹的做法图解七
    第七步
    7.再加鸡蛋液中火煮开出锅

烹饪技巧

  • 最好是先勾芡待汤汁浓稠后再加入蛋液加蛋液时让蛋液呈线状流入锅内同时用炒勺沿一个方向轻推这样蛋液会呈现轻软的片状不会凝固成坨

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醪糟银耳枸杞羹 醪糟银耳枸杞羹
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准备醪糟、枸杞、银耳、白糖、鸡蛋、淀粉。先把银耳洗净撕成小块,用水煮几分钟捞出。清洗枸杞,鸡蛋打入碗中搅匀。锅烧热加水把醪糟放进去煮成稀饭,在把银耳枸杞白糖一起……

包含食材