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凉拌葱油海蜇头
凉拌葱油海蜇头

凉拌葱油海蜇头

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.18 09:18

凉拌葱油海蜇头是上海的特色菜之一,十分受各个年龄阶段的喜爱。在逢年过节时凉拌葱油海蜇头是一道必不可少的宴客菜,它香脆嫩滑,清爽可口富有很大的营养价值。对于人的身体有很大的帮助,对于人的痰热咳嗽有很大的帮助。

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主料

辅料

  • 适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 6月鲜鲜酱油 :适量
  • 橄榄油适量
  • 黄瓜适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解一
    第一步
    1.海蜇头用清水泡2天中间换一次水
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解二
    第二步
    2.用刀切成薄片
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解三
    第三步
    3.放入80度左右开水过一下捞起
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解四
    第四步
    4.黄瓜削皮
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解五
    第五步
    5.滚刀切成薄片
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解六
    第六步
    6.准备小葱
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解七
    第七步
    7.准备蒜蓉
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解八
    第八步
    8.锅内倒入橄榄油
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解九
    第九步
    9.烧至大冒青烟倒入葱中熬成葱油
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解十
    第十步
    10.黄瓜片沥干水分加入海蜇头里,倒入适量的鲜酱油
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入适量的醋
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解十二
    第十二步
    12.加入白糖
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入蒜蓉
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解十四
    第十四步
    14.加入葱油拌匀就可以
  • 凉拌葱油海蜇头的做法图解十五
    第十五步
    15.装盆上桌

烹饪技巧

  • 海蜇头浸泡时间根据咸淡而定,可以泡了一天尝试一下再做决定。凉拌菜现拌现吃。

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一品轩

一品轩

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凉拌葱油海蜇头 凉拌葱油海蜇头
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