辣味大蒜烧平鱼

具体步骤

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  第一步
  1.蒜剥好，干辣椒切成节，姜一小块用刀背拍一下，
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  第二步
  2.平鱼处理好洗净，擦干表面水份，在鱼身两侧划几刀，
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  第三步
  3.平鱼入油锅煎，
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  第四步
  4.一面煎好后翻面煎，至平鱼两面焦黄盛出，
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  第五步
  5.锅里留少许的底油，下葱姜蒜干辣椒炒香，
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  第六步
  6.把煎好的平鱼放入锅里，
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  第七步
  7.加入多点的糖，
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  第八步
  8.加入适量的酱油，
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  第九步
  9.再倒入料酒，
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  第十步
  10.加一些盐，
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  第十一步
  11.倒入开水，水要没过鱼身，水开后改成小火炖，
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  第十二步
  12.炖二十分钟左右时给鱼翻个身，
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  第十三步
  13.直至炖的汤汁收的差不多就可以关火了。