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自己做的烫面葱花饼
自己做的烫面葱花饼

自己做的烫面葱花饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

  • 面粉 :250
  • 水 :60
  • 开水 :150

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解一
    第一步
    1.将150g水做开
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解二
    第二步
    2.面粉称重
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解三
    第三步
    3.将开水倒入面粉中,要转圈倒,搅拌匀。再倒入60g凉水
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解四
    第四步
    4.拌成这个样子就行了,面团特别湿粘。
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解五
    第五步
    5.放入少量的油醒发1个小时
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解六
    第六步
    6.葱切末
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解七
    第七步
    7.放入少量盐
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解八
    第八步
    8.将醒好的面团分成4个小剂子
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解九
    第九步
    9.用手揉成片,抹油
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解十
    第十步
    10.放入葱
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解十一
    第十一步
    11.卷长条
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解十二
    第十二步
    12.再卷起来
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解十三
    第十三步
    13.擀面杖上抹油,擀成饼
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解十四
    第十四步
    14.平底锅放油,放入饼
  • 自己做的烫面葱花饼的做法图解十五
    第十五步
    15.烙饼至两面金黄即可

烹饪技巧

  • 1、开水倒入面粉时,要转圈倒,搅拌匀2、面团特别粘,拌匀就行3、制作时手上、案板上、擀面杖上可抹上些油

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