自制山西特色小吃炒盔垒

具体步骤

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  第一步
  1.将土豆洗净，高压锅压熟后去皮。
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  第二步
  2.将去皮后的土豆擦丝碾碎。
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  第三步
  3.拌入适量莜面，搓均匀。（此步可放入适量盐）
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  第四步
  4.放入蒸锅中，蒸三分钟左右。
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  第五步
  5.炒锅放油，油热后放入蒸好的盔垒，炒之~
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  第六步
  6.炒匀后可以根据自己的口味加入一些配料，最后装盘食之~