炸小黄鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.31 04:36

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主料

• 小黄鱼 ：500g

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 干花椒 ：少量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白面 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小黄鱼洗净，用干花椒腌制。
• 
  第二步
  2.打一个鸡蛋，和少许的面粉充和盐分搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.将鱼放在鸡蛋碗中，充分的挂上鸡蛋浆。
• 
  第四步
  4.中火，放入油锅中炸。
• 
  第五步
  5.待2面金黄后，即可出锅。
• 
  第六步
  6.装盘。

烹饪技巧

• 这个菜盐不宜放多。因为本身就是白嘴吃的，太咸了就不能体现鱼肉的鲜了。

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炸小黄鱼

13

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