家常菜豆干肉丁炒毛豆

具体步骤

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  第一步
  1.豆干切小块备用
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  第二步
  2.猪肉切丁备用
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  第三步
  3.彩椒切块备用
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  第四步
  4.炒锅放油，加热后下入猪肉丁翻炒，油温下锅，肉容易划散不粘锅底
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  第五步
  5.加入少许料酒， 翻炒均匀后，放入姜丝、葱段和蒜片翻炒，直到超出蒜片出香味。
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  第六步
  6.将毛豆放入锅内翻炒，同时加入酱油、食盐、十三香，我另外加了一些蚝油，点一些水稍微煮一下毛豆。
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  第七步
  7.感觉毛豆微熟的时候，将豆干丁放入锅内翻炒，如果汤汁少，可以在此时再多添加一些水，让食材充分接收汤汁的滋润。
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  第八步
  8.彩椒容易熟，所以在最后放入，轻轻翻炒后，淋入香油提味即可关火出锅食用