迷人的肉松面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.所有粉类加鸡蛋混合
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  第二步
  2.我这次用的祁和938的蛋器揉的面。出筋时加油
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  第三步
  3.继续揉面大概10分钟
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  第四步
  4.光滑面团出现
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  第五步
  5.发酵一小时
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  第六步
  6.排气
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  第七步
  7.擀成和烤盘一样的面皮，擀好后，上面铺一张油纸
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  第八步
  8.将油纸向下移入烤盘
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  第九步
  9.二发一小时，放一碗水，免的面团发干
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  第十步
  10.二发至2倍大
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  第十一步
  11.刷蛋液，撒芝麻，烤箱170度12分钟
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  第十二步
  12.烤好后，在桌子上铺一张新的油纸，同时倒扣面包，撕去油纸，放凉后，切去边角
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  第十三步
  13.在底部切几个口子，不切断
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  第十四步
  14.抹沙拉酱
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  第十五步
  15.撒肉松
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  第十六步
  16.用油纸裹好，定型半小时
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  第十七步
  17.切段
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  第十八步
  18.两头抹平沙拉酱