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美味的猪肉松
美味的猪肉松

美味的猪肉松

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.26 12:25

美味的猪肉松挺适合不喜欢吃肉的朋友,因为猪肉经过层层工序,变得特别可口,美味。在吃猪肉松的同时,如果你再配上一片面包,一杯牛奶,可以说是又营养又健康的早餐,舒心可口的下午茶。让人久久难忘猪肉松里流露出来的可口味道。自制美味的猪肉松,健康又实惠,营养又健康。

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主料

  • 猪通脊肉 :600

辅料

  • 生抽 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 香叶 :适量
  • 白芷适量
  • 丁香适量

具体步骤

  • 美味的猪肉松的做法图解一
    第一步
    1.猪通脊肉去筋膜
  • 美味的猪肉松的做法图解二
    第二步
    2.切大片
  • 美味的猪肉松的做法图解三
    第三步
    3.准备花椒,八角,香叶,桂皮,白芷,丁香
  • 美味的猪肉松的做法图解四
    第四步
    4.把所有材料放入高压锅中,加适量盐煮20分钟
  • 美味的猪肉松的做法图解五
    第五步
    5.煮熟捞出,晾凉
  • 美味的猪肉松的做法图解六
    第六步
    6.用手撕成小块
  • 美味的猪肉松的做法图解七
    第七步
    7.放入保鲜袋中
  • 美味的猪肉松的做法图解八
    第八步
    8.用擀面杖擀碎
  • 美味的猪肉松的做法图解九
    第九步
    9.把肉一块块用手撕开
  • 美味的猪肉松的做法图解十
    第十步
    10.锅中放少许油,把肉丝放锅中炒
  • 美味的猪肉松的做法图解十一
    第十一步
    11.加糖,生抽,黄
  • 美味的猪肉松的做法图解十二
    第十二步
    12.炒至颜色发黄,没有水汽为止
  • 美味的猪肉松的做法图解十三
    第十三步
    13.放入料理机中
  • 美味的猪肉松的做法图解十四
    第十四步
    14.打碎,成肉松

烹饪技巧

  • 我把肉片切薄了,撕那个肉丝,用了很长时间。可以把第二步的肉切厚点。还可以用牛肉做,就是牛肉松了。

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厨一江湖

厨一江湖

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