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家常烧鱼
家常烧鱼

家常烧鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.15 06:56

鱼肉含有丰富的蛋白质及胶原蛋白,是人们养生的必备菜品,在营养膳食搭配的金字塔顶端。那鱼的做法有很多,其中烧鱼最为简单易学,口味适中,没有什么禁忌,所以烧鱼也是餐厅点击率最高的美食。

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主料

  • 鱼 :300

辅料

  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常烧鱼的做法图解一
    第一步
    1.备好葱姜作料
  • 家常烧鱼的做法图解二
    第二步
    2.鱼杀好洗净切成头身尾三段,用料和盐淀粉等淹一会儿
  • 家常烧鱼的做法图解三
    第三步
    3.起油锅先炸鱼身
  • 家常烧鱼的做法图解四
    第四步
    4.两面煎黄
  • 家常烧鱼的做法图解五
    第五步
    5.鱼尾 也两面煎黄
  • 家常烧鱼的做法图解六
    第六步
    6.鱼头两面煎黄
  • 家常烧鱼的做法图解七
    第七步
    7.另起油锅爆香作料
  • 家常烧鱼的做法图解八
    第八步
    8.倒入煎好的鱼块倒入老抽加入白糖和料加入足够的水煮沸
  • 家常烧鱼的做法图解九
    第九步
    9.煮开后入盘
  • 家常烧鱼的做法图解十
    第十步
    10.美味上桌

烹饪技巧

  • 做鱼时一定要先用油煎下,这样去腥,还有要多放姜,中间加些糖进去提鲜。

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