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香蕉面包属于家常甜品,是将面包中融入香蕉的清香,香蕉太生则不想,且口感不佳,而香蕉过熟又不容易保存,香蕉属于性凉,一次性食用过多容易造成拉肚子的现象,而将香蕉加入面包之中,即有利于保存,又可以增加面包的口感,用来当早餐再适合不过。
1面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。2加了香蕉,糖可以适当添加。3香蕉临烤时,再切片,否则香蕉容易发黑。
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蒲食神
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