然这次买回来的猪肚已经是处理好的（猪肚要买摸起来比较厚实的），但是处于安全考虑，还是自己又清洗了一遍。有人会觉得猪肚总是有股怪味，但是如果找到正确的清洗方法，无论你最后采用哪种的烹饪方法，俺可以很负责任滴告诉您：猪肚都是绝对毫无异味的美食。那就先说说如何清理猪肚：1.洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液；2.然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物；3.外部洗净后，记得还要将猪肚翻面，去掉内壁的油污，取少量的醋和食盐，擦搓肚体，以去除臊味；4：最后用清水冲洗至无滑腻感时即可。据传煮猪肚、粉肠、大肠千万不要放姜，放了姜会有一股味的。可是小牛多次试验的结果是放姜片不会有任何的异味，记得再放1-2颗八角，味道就更好了。
干锅猪肚主材料有猪肚和芹菜，辅料有，辣椒酱，花椒，大蒜，洋葱……
猪肚是滋补食疗的佳品，富含蛋白质，补虚、健脾胃，特别是对身体……
今天小编教大家做一道非常清补滋润的汤，那就是清炖猪肚汤了。这……
红烧皮肚是一道不但好吃而且特别有营养的菜肴。红烧皮肚它的做法……
猪肚
酸菜
爱做饭的TA
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