自己做的元宝馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.馅料： 猪肉、白菜。
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  第二步
  2.面粉中加适量的清水和成光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟。
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  第三步
  3.把白菜剁碎，攥干水分，放入调好味的肉馅里。
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  第四步
  4.将其搅拌均匀，加香油拌匀即成。
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  第五步
  5.把饧发好的面团，擀成面皮，切成方块。
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  第六步
  6.取一个面皮，中间放适量的肉馅。
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  第七步
  7.把下面的往上折起，放在肉馅的中间。
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  第八步
  8.再往上一折，上面留四分之一的面皮。两边捏紧。
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  第九步
  9.立起来，两头往中间一扣，将其捏在一起，即成“元宝馄饨”的生坯。
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  第十步
  10.依次做完。
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  第十一步
  11.锅烧鲜汤，放入元宝馄饨。
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  第十二步
  12.烧开后，煮2分钟左右，馄饨浮起来即可。
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  第十三步
  13.撒些葱花，出锅盛入碗中，即可食用。