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春笋烧肉是一道家常菜,主要用春笋和五花肉炒制而成的,适当添加料酒可以把春笋的鲜味提出来,味道和口感更佳。春笋味甘,有清热解毒的功效,搭配五花肉一起炒制,可以吸收五花肉中的肥腻,肉香带着春笋的鲜味,特别下饭。
笋焯水时候加点盐要多煮会,去掉苦涩味
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相望厨海
春笋烧肉将淡黄的春笋红烧到浅褐色加上五花肉的油感,是一道很好的下饭菜肴,主要用到的食材为春笋以及五花肉,春笋还有丰富的植物蛋白以及各种维生素微量元素提供人体所需……
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