小麻花自制

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和泡打粉称重。
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  第二步
  2.白砂糖放入120g水中。
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  第三步
  3.倒入称好的面粉。
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  第四步
  4.揉成光洁的面团。
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  第五步
  5.将面团擀成方形薄的面饼。
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  第六步
  6.切成条状。（君子用的工具我没有，就将面饼折叠起来切的，折叠的时候要撒上薄薄的面粉，防止粘在一起）
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  第七步
  7.取一条搓圆，可以两手反方向搓，然后扭在一起，这样一根，折叠2下就成了小麻花。
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  第八步
  8.将所有的面条搓成小麻花就可以炸了。
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  第九步
  9.放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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  第十步
  10.炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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  第十一步
  11.沥干油，待凉就可以吃咯！