蝴蝶花卷

具体步骤

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  第一步
  1.用胡萝卜、菠菜和紫包菜汁加发酵粉分别和成面团，放温暖处发酵。
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  第二步
  2.合成面团是白面团、紫包菜汁面团和菠菜面团。
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  第三步
  3.将三种面团分别擀成薄厚适中大小相等的长方形面片。
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  第四步
  4.将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀。
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  第五步
  5.从两边往里中心卷，再翻过来，切成大约1。5cm的段。
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  第六步
  6.平放，整成蝴蝶初形。
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  第七步
  7.将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可。
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  第八步
  8.再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，大火把水烧开，再转中小火，冒气后15分钟即可。