蚝油牛肉（家庭版）

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.23 01:13

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主料

• 洋葱 ：100
• 红萝卜 ：100
• 牛肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 青椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉切薄片，用胡椒粉、生粉、料酒、味极鲜腌制30分钟以上
• 第二步
  2.洋葱切片，胡萝卜切片、青椒切片
• 第三步
  3.锅加热加入比平常多点的油
• 第四步
  4.爆炒牛肉到变色为止盛出待用
• 第五步
  5.加入步骤2的蔬菜翻炒，加入适量的老抽、蚝油
• 第六步
  6.加入牛肉翻炒
• 第七步
  7.加入适量的糖、盐、鸡精，大火收汁
• 第八步
  8.盛盘即可

烹饪技巧

• 牛肉要用大火爆炒

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