华夫饼

具体步骤

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  第一步
  1.把黄油切片后放进盆子里
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  第二步
  2.然后在黄油盆子里加入牛奶，开微波炉里用中小火40秒左右，拌至黄油完全软化，然后放至室温
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  第三步
  3.然后加入15g糖
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  第四步
  4.把蛋清和蛋黄分离
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  第五步
  5.在蛋清里加入20g糖
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  第六步
  6.用打蛋器打至硬性发泡阶段
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  第七步
  7.把蛋黄搅拌后加入到黄油盆子里
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  第八步
  8.筛入已过筛均匀的粉类
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  第九步
  9.混合均匀，成滴落时痕迹很快消失的糊状
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  第十步
  10.分次把蛋清加入到蛋黄糊中
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  第十一步
  11.混合成浓稠、细腻的蛋糕糊
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  第十二步
  12.在华夫饼的模子上刷上油
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  第十三步
  13.模子放在火上，两面都烧热后转小火，倒入蛋糕糊
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  第十四步
  14.用小火慢慢的在火上把模具两面都加热，模具四周会冒出热气，等到基本不冒热气了，就轻轻打开模具脱模即可