家常菜红烧刀鱼

具体步骤

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  第一步
  1.主料
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  第二步
  2.配料
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  第三步
  3.鱼洗净沥干水或者用厨房纸擦干净，抹上少量的生粉
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  第四步
  4.油锅烧热放入鱼
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  第五步
  5.煎至两面金黄色，铲起来待用
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  第六步
  6.留煎鱼的底油，再放入姜末/葱白剁辣椒煸炒
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  第七步
  7.放入豆瓣酱
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  第八步
  8.炒出红油
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  第九步
  9.放入适量的水
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  第十步
  10.再放入煎过的鱼，大火煮至收汁，并放入适量鸡精调味即可
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  第十一步
  11.出锅食用咯！