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糖醋蒜
糖醋蒜

糖醋蒜

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.12 02:56

糖醋蒜,经常在小摊上买来吃,但是也没有自己做出来的更营养卫生正宗好吃了。糖醋蒜的做法也不复杂,但是蒜辫的话要选用新鲜的鲜蒜来腌制才能生脆好吃的更多一些,糖醋蒜搭配水饺一起吃简直要美上天了,糖醋蒜的汁也非常好喝。

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主料

  • 新蒜 :2斤

辅料

具体步骤

  • 糖醋蒜的做法图解一
    第一步
    1.将新蒜外皮去掉,一头蒜分成两半,有助于入味。用
  • 糖醋蒜的做法图解二
    第二步
    2.锅内烧开水,放入适量食盐,待开水放凉后倒入处理好的新蒜里,泡两个小时,起到杀菌的作用。
  • 糖醋蒜的做法图解三
    第三步
    3.另烧一锅水,烧开放入醋、白糖、少量盐(用量因个人喜好定)烧开放凉备用。
  • 糖醋蒜的做法图解四
    第四步
    4.将泡好的蒜控干水分,放入容器。
  • 糖醋蒜的做法图解五
    第五步
    5.将放凉的糖醋汁倒入容器,没过新蒜。之后封口半个月左右就可以食用了。

烹饪技巧

  • 如果糖醋汁保存的好,下次还能接着用。

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糖醋蒜 糖醋蒜
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糖醋蒜,它还有一个名字叫做腊八蒜,可能现在很少有人吃了,但讲究的人家依然会过腊八节。它的做法十分简单,几乎不会费什么功夫,但口味确实十分好吃,腊八蒜酸甜可口,腌……

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