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清炒山药
自己做的清炒山药
自己做的清炒山药

自己做的清炒山药

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:48

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 青椒 ：1个
  • 葱 ：适量
  • 油 ：适量
  • 黑木耳 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 胡萝卜 ：1个
  • 红椒 ：1个

具体步骤

  • 自己做的清炒山药的做法图解一
    第一步
    1.准备所有材料。木耳进行泡发。
  • 自己做的清炒山药的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜切菱形片，青红椒切块。山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
  • 自己做的清炒山药的做法图解三
    第三步
    3.木耳放入沸水中焯烫。
  • 自己做的清炒山药的做法图解四
    第四步
    4.锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜翻炒。
  • 自己做的清炒山药的做法图解五
    第五步
    5.加入山药和泡发好的木耳翻炒。
  • 自己做的清炒山药的做法图解六
    第六步
    6.加入青红椒，盐，快速翻炒。
  • 自己做的清炒山药的做法图解七
    第七步
    7.最后加少许鸡精关火出锅。

烹饪技巧

  • 1、处理山药时要戴手套，以免过敏。2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。

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