十分诱人的豆角炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 豆角 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角泡水十五分钟，主要是怕有农药，泡水时不要去掉两头。洗净备用。
• 
  第二步
  2.豆角切粒，拍蒜头备用。
• 
  第三步
  3.热锅下油，爆香蒜头。
• 
  第四步
  4.倒入豆角翻炒。
• 
  第五步
  5.鸡蛋打成蛋液，加入少许盐调味。
• 
  第六步
  6.豆角快熟时倒入蛋液快速翻炒至熟，加盐调味，因为前面蛋液里已经加有少许盐，所以只需要放一点点。
• 
  第七步
  7.装盘。

烹饪技巧

• 豆角有绿豆角和一种白豆角，绿豆角脆口，白豆角较软，适合老人和小朋友食用。绿豆角也可在炒时加入适量清水稍为煮透就不会觉得硬了。

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豆角炒蛋

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豆角炒蛋是一道常见的家常菜，将豆角洗净切丝备用，在锅中加入花椒、姜、蒜炒香，再加入鸡蛋翻炒后，加入豆角丝翻炒调味即可。很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家里做给家……

包含食材

• 鸡蛋
• 豆角

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