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牛肉酱小土豆
牛肉酱小土豆
牛肉酱小土豆

牛肉酱小土豆

准备时间:无
烹饪时间:无
发布时间:2017.04.25 09:13

牛肉酱小土豆是一道普通的家常菜，主要的使用材料有牛肉，土豆，这道菜的制作方法简单，能很大的保存牛肉和土豆的营养，牛肉中含有丰富的营养成分，含有丰富的蛋白质和氨基酸，牛肉比其他肉跟接近人体所需要的营养，牛肉能提高人体的抗病能力，土豆中含有丰富的糖分，能很好的补充人体所需要的能量，两种材料搭配在一起健康营养。

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主料

辅料

  • 八角 ：1块
  • 老抽 ：2汤勺（约30克）
  • 葱 ：1/2根
  • 生抽 ：2汤勺（约30克）
  • 东北大酱或豆瓣酱 ：3汤勺（约45克）
  • 姜 ：2片
  • 盐 ：2g
  • 花椒 ：5、6粒
  • 水 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.牛肋肉约1cm见方的块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫盛出备用；
  • 第二步
    2.炒锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均匀；
  • 第三步
    3.放入小土豆翻炒均匀；（步骤图是第一次做时拍的，后放的土豆，我觉得土豆的时间有点短，第二次先放的土豆多煮了一会儿）
  • 第四步
    4.东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中，没过牛肉和土豆即可；
  • 第五步
    5.大火煮沸，小火继续煮40分钟；
  • 第六步
    6.尖椒用手掰成小块，香菜用手掰成小段，放入锅中加少许盐，翻炒两分钟即可。

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牛肉酱小土豆 牛肉酱小土豆
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牛肉酱小土豆，听着就非常的好吃，牛肉酱是一种非常好吃的酱类，当然自己在家的时候，没事也可以做一种这样的强，再配合这个小土豆儿，这搭配，有助于增加整体的味觉感非常……

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