特色香酥炸鸡排

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.01 08:12

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主料

• 鸡腿 ：2根

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 淀粉 ：适量
• 黑椒腌肉料 ：适量
• 油 ：适量
• 面包糠 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡骨头剔除，刀背拍松鸡肉、用腌肉料腌一下。,料的用量差不多均匀的附在两面面就够了，把肉按一按。也可以用自己喜欢的腌肉方法制作，很随意的。我用的是cook100
• 
  第二步
  2.都分开装好。顺序是先把鸡肉放淀粉里裹一层，再放进蛋液裹匀，最后沾满面包糠，多沾点好吃。都裹好后放进油锅里炸，注意哦，这里炸一定要等油开了在放进去，然后转小火慢慢来。鸡肉还是蛮容易熟的
• 
  第三步
  3.用筷子戳得动就ok了
• 
  第四步
  4.想更方便吃的话就切成小块。注意不要烫手咯，很好吃很下饭的。自己喜欢辣椒撒点辣椒粉芝麻都可以

烹饪技巧

• 淀粉和蛋液要裹匀，面包糠均匀的沾上。鸡腿肉、鸡脯肉、猪肉都可以。

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