家常肉末蒸茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

• 圆茄子 ：400
• 瘦猪肉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮切片
• 
  第二步
  2.肉剁成末，并用干淀粉抓匀
• 
  第三步
  3.茄子上锅蒸10分钟，蒸烂
• 
  第四步
  4.蒸好的茄子装入盘中
• 
  第五步
  5.锅中加油，葱姜爆香
• 
  第六步
  6.倒入肉末煸炒熟，加盐、味精，倒入蒸好的茄子上，搅拌均匀即可吃

烹饪技巧

• 肉末用干淀粉抓过，容易煸炒且炒出的肉嫩。

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肉末蒸茄子

14

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肉末蒸茄子可以发生，很多超市买回来的猪肉也可以在里面多加些牛肉，然后把它切成碎块放在里面，做出来的味道就会特别的好吃。超市里面买回来的节奏我们都可以把它放在水里……

包含食材

• 茄子
• 猪肉

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