北国奶汁烤大虾

具体步骤

• 第一步
  1.虾剥皮（留下尾部），去虾线，从背部中间剖开，不要剖断
• 第二步
  2.虾加入柠檬汁，略腌
• 第三步
  3.洋葱和酸黄瓜切碎
• 第四步
  4.黄油室温软化，与酸奶油打匀，筛入面粉，加入牛奶，打匀
• 第五步
  5.把洋葱末，酸黄瓜末，倒入第4步的奶油糊中，加入盐（4g）混匀
• 第六步
  6.熟土豆切片，垫在瓷盘中，上面均匀撒盐（2g）
• 第七步
  7.把虾尾朝外，摊开放在土豆上，周围摆10只，另2只去掉尾壳，摆在中间，盖满土豆
• 第八步
  8.把奶油糊（步骤4）铺在虾上
• 第九步
  9.把奶酪碎撒在奶油糊上
• 第十步
  10.烤箱175C，15min；转到250C 1min 开始享用吧