外婆教我做大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.洗净的土鸡一只。
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  第二步
  2.准备葱、姜、大料、黄芪。
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  第三步
  3.土豆、洋葱、青椒洗净备用。
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  第四步
  4.土鸡剁成块。
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  第五步
  5.姜切片，葱切段。
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  第六步
  6.土豆切块。
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  第七步
  7.洋葱、青椒切块。
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  第八步
  8.将葱姜和鸡块一起下锅爆炒。
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  第九步
  9.至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀。
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  第十步
  10.倒入开水，水量以没过鸡块为宜，一次加够。
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  第十一步
  11.加盐，开小火炖煮。
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  第十二步
  12.30分钟后，用筷子扎一下鸡块，轻松扎透表明鸡块已熟.
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  第十三步
  13.在放进土豆块，翻炒几下，开小火焖。
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  第十四步
  14.焖制土豆绵软，即可。
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  第十五步
  15.加入切好的青椒、洋葱，翻炒。
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  第十六步
  16.大火收汁起锅。