齿颊留香的卤鹌鹑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

• 鹌鹑蛋 ：300

辅料

• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋放在清水里冲洗干净
• 
  第二步
  2.锅里倒入清水，将花椒，葱，姜，五香粉以及适量盐，酱油放入锅里
• 
  第三步
  3.再把鹌鹑蛋倒入轻放入锅里一起煮6-8分钟
• 
  第四步
  4.煮好的鹌鹑蛋用勺子按一下，把外面的硬壳拍碎
• 
  第五步
  5.然后把汤汁和鹌鹑蛋一起放在盆子里浸泡半天，等汤变凉，鹌鹑蛋也入味了就可以食用了

烹饪技巧

• 鹌鹑蛋不要煮太久，不然营养容易流失。

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