自制肉丸白菜汤

具体步骤

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  第一步
  1.白菜洗净，用盐水浸泡10分钟以上。
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  第二步
  2.然后白菜再次用清水洗净，切段。
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  第三步
  3.猪肉洗净。大约是200G，根据自家人员做就是。
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  第四步
  4.把肉切薄片，然后切丝，再切丁，这样好剁。
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  第五步
  5.然后剁成肉泥。
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  第六步
  6.加入葱姜末，五香粉，一勺食用油约5g，鸡精，生抽，味极鲜。适量清水，约10ML。盐，盐分三次添加。
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  第七步
  7.搅拌，上劲。
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  第八步
  8.锅里烧水。
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  第九步
  9.水开，下肉丸，用虎口挤肉丸即可。
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  第十步
  10.肉丸下锅后，加入白菜煮至白菜熟，肉丸也就熟了。
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  第十一步
  11.然后根据口味稍微添加点盐。有半根胡萝卜我就加进去了。
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  第十二步
  12.盛入到汤盆即可。根据口味加点醋和香油。