口感丰厚的香葱鸡蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.将小葱洗净，切成小段。
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  第二步
  2.将面粉倒入小盆中。
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  第三步
  3.鸡蛋打破，搅匀成蛋液。
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  第四步
  4.将蛋液倒入小盆中。
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  第五步
  5.将蛋液和面粉搅匀。
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  第六步
  6.分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。
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  第七步
  7.用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。
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  第八步
  8.放入葱段，滴入几滴油。
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  第九步
  9.向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。
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  第十步
  10.煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。
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  第十一步
  11.待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。
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  第十二步
  12.翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可。