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美味的蒜薹肉丝
美味的蒜薹肉丝

美味的蒜薹肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.10 11:01

蒜薹肉丝,今天给大家带来一道很家常的炒菜,蒜苔肉丝。在夏天特别的下米饭。但是做蒜苔的时候要将蒜苔炒熟,不然会有一丝丝的辣味,有点影响口感,我觉得做这道菜的时候,可以炒成酱炒。这样吃起来味道比较浓郁,而且还能保持蒜苔的口感。

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主料

  • 蒜薹 :250
  • 后腿肉 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 油 :适量
  • 辣椒尖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 美味的蒜薹肉丝的做法图解一
    第一步
    1.将蒜薹洗干净、切段、沥水准备好
  • 美味的蒜薹肉丝的做法图解二
    第二步
    2.肉丝切好
  • 美味的蒜薹肉丝的做法图解三
    第三步
    3.将肉丝中放入少量的盐、鸡精,适量嫩肉粉
  • 美味的蒜薹肉丝的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀
  • 美味的蒜薹肉丝的做法图解五
    第五步
    5.锅中放入油 油温差不多时候,放入辣椒见和葱段
  • 美味的蒜薹肉丝的做法图解六
    第六步
    6.放入肉肉,炒均匀变色
  • 美味的蒜薹肉丝的做法图解七
    第七步
    7.放入老抽、生抽均适量 放入一小勺糖提鲜
  • 美味的蒜薹肉丝的做法图解八
    第八步
    8.放入蒜薹翻炒 若有点夹生,放入一点点水,继续翻炒即可
  • 美味的蒜薹肉丝的做法图解九
    第九步
    9.出锅 注意那只大黄狗
  • 美味的蒜薹肉丝的做法图解十
    第十步
    10.挡住大黄狗!

烹饪技巧

  • 家常菜,无技巧,想做就能做到最好

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