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质嫩的芹菜叶鸡蛋饼
质嫩的芹菜叶鸡蛋饼

质嫩的芹菜叶鸡蛋饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

  • 鸡蛋2个
  • 芹菜叶 :100

辅料

  • 红椒 :适量
  • 油 :适量
  • 面粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解一
    第一步
    1.芹菜叶洗净,鸡蛋面粉备用
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解二
    第二步
    2.将芹菜叶放入加了盐和油的锅中焯水
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解三
    第三步
    3.焯好水的芹菜叶和红椒一起切碎
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋打入碗中
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解五
    第五步
    5.加入面粉
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解六
    第六步
    6.加入芹菜红椒末
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解七
    第七步
    7.加入适量水拌成面糊
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解八
    第八步
    8.加入适量盐调味
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解九
    第九步
    9.平底锅热油
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解十
    第十步
    10.将调好的面糊倒入锅内
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解十一
    第十一步
    11.小火慢煎
  • 质嫩的芹菜叶鸡蛋饼的做法图解十二
    第十二步
    12.一面煎至金黄后翻面,将两面煎至金黄即可

烹饪技巧

  • 调面糊的时候水要慢慢放入,搅拌成较稀的面糊,不能太稠哦,不然做出的饼会硬,口感不好。

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芹菜叶鸡蛋饼 芹菜叶鸡蛋饼
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芹菜叶鸡蛋饼,是一道改良自鸡蛋饼的家常菜品。通常做菜的时候芹菜叶会弃之不用,实在有点可惜。芹菜叶的营养价值比芹菜的茎毫不逊色。芹菜叶有很多吃法,凉拌、熬粥,鸡蛋……

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