家常菜剁椒鲈鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 06:21

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主料

• 鲈鱼 ：650
• 剁椒 ：25

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：少许
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲈鱼去掉内脏及鱼鳃洗净沥干水分
• 
  第二步
  2.葱切丝
• 
  第三步
  3.锅中放油加入葱姜及花椒烧热后放入鱼煎至两面金黄
• 
  第四步
  4.盛出鱼后放入剁椒炒香
• 
  第五步
  5.加盐 生抽 白糖及水调成汁烧开
• 
  第六步
  6.放入煎好的鱼
• 
  第七步
  7.加盖焖十分钟左右
• 
  第八步
  8.即可成盘

烹饪技巧

• 剁椒根据喜欢增减。剁椒有盐，所以减少盐的用量

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