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最爱的山楂酱
最爱的山楂酱

最爱的山楂酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 最爱的山楂酱的做法图解一
    第一步
    1.山楂洗净,用小刀和筷子去核,拿盐水浸泡
  • 最爱的山楂酱的做法图解二
    第二步
    2.锅内煮三碗水,放入山楂、水煮开后,加入两汤勺的白糖(如喜欢吃甜些的,可多加糖)
  • 最爱的山楂酱的做法图解三
    第三步
    3.用小火慢慢熬至山楂变软
  • 最爱的山楂酱的做法图解四
    第四步
    4.直至变稠变浓,像果酱一样,即可关火
  • 最爱的山楂酱的做法图解五
    第五步
    5.煮的过程中,要小心搅拌,可保留山楂的完整性
  • 最爱的山楂酱的做法图解六
    第六步
    6.熬煮后红得发亮的果汁,酸爽到不行的味道
  • 最爱的山楂酱的做法图解七
    第七步
    7.待山楂酱稍冷后,装瓶,完全冷却后,再放入冰箱保鲜

烹饪技巧

  • 1.为了符合我个人的口味,只放了两汤勺的白糖,品味的确是偏酸一点。如果山楂的量超过一斤,建议放三汤勺以上的糖,冰糖亦可。2.想要去核速度加快的,最好找与核心大小一致的小物品协助去核,效果极佳。

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