家常菜剁椒芋头

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.13 11:25

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主料

• 芋头 ：700

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 剁椒 ：2匙

具体步骤

• 第一步
  1.买回来的去皮芋头，用水冲洗干净
• 
  第二步
  2.洗净后放盘子里，放电压力锅里蒸15分钟左右！这次只蒸了十分钟，有一些大个点的还不是很粉
• 
  第三步
  3.芋头蒸熟后，倒去盘里多余的水份！淋上少许生抽，然后盖上剁椒
• 
  第四步
  4.倒香油入锅，加热后淋在表面！（也可以加剁椒香油里煸香后再淋上表面）
• 
  第五步
  5.撒上一层葱花装饰即可

烹饪技巧

• 芋头大小差不多，蒸的时候容易一起熟！个人偏爱粉一点所以会蒸得时间长一点！

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剁椒芋头

18

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剁椒芋头吃起来酸辣可口，香辣软糯，闻起来芳香四溢，剁椒芋头主要是由芋头和剁椒等原料制作而成的，制作秘诀，可以蒸好后再去皮，因为生芋头摸了会手痒，剁椒需要用油炒后……

包含食材

• 芋头

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