自己做的花式豆沙面包

具体步骤

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  第一步
  1.把所有原料（除黄油和豆沙外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
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  第二步
  2.发酵至2.5倍大时，分成六份，揉圆松驰15分钟。
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  第三步
  3.将面团擀成圆形，包入豆沙馅。
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  第四步
  4.捏紧收口。
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  第五步
  5.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。
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  第六步
  6.面团翻面卷起。
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  第七步
  7.两头弯成圆形并捏紧，排入烤盘进行最后发酵。
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  第八步
  8.发酵好后，在面包表面刷一层蛋液。
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  第九步
  9.烤箱预热180度，中层,上下火,烤15分钟。