家常珍珠丸

具体步骤

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  第一步
  1.将米泡3小时。
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  第二步
  2.肉泥加盐、糖、蛋液、淀粉、胡椒粉、生姜和小葱拌均。 注：我这是前一天做生煎馒头剩下来的一点馅，内有酱油，事实证明有酱油的馅会将米粒上色，瞧上去不是很白。
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  第三步
  3.将蘑菇泡发。
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  第四步
  4.将蘑菇切碎末与肉泥拌均备用。
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  第五步
  5.切好一些胡萝卜片摆放在篦子上。
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  第六步
  6.将肉泥挤成一个个的小丸子。
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  第七步
  7.将小肉丸子在米上打个滚，放到篦子上的胡萝卜片上面，依次做好。
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  第八步
  8.上锅大约蒸10分钟。
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  第九步
  9.在蒸的同时，你可以切点萝卜碎做为珍珠丸的头饰。