甘脆的清炒菜心

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.08 03:55

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主料

• 菜心 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜心用清水浸泡10分钟。
• 
  第二步
  2.洗净切段，可以整条，切段比较好入口。
• 
  第三步
  3.烧热油，油一定要热，冒烟那种，火一定要猛。
• 
  第四步
  4.翻炒均匀，盖上盖子焖10秒。
• 
  第五步
  5.继续翻炒，再焖10秒。
• 
  第六步
  6.最后放盐翻炒均匀就可以了。

烹饪技巧

• 炒青菜，油要热，火要猛，一定要焖一下，这样蔬菜才软不硬。

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