酥皮羊排

具体步骤

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  第一步
  1.将羊排切成小块。
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  第二步
  2.用水焯去血水。
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  第三步
  3.将土豆和胡萝卜切小滚刀块。
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  第四步
  4.将锅中加够水，加入香叶，姜块，大料煮开后加入羊排煮至软烂。再加入切碎的番茄，番茄水司煮至汤变粘稠加盐备用。
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  第五步
  5.将羊排装入小烤碗中。
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  第六步
  6.再加入土豆，胡萝卜块。
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  第七步
  7.加入适量番茄汤。
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  第八步
  8.将酥皮面包片切成适合碗口大小的形装。
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  第九步
  9.将面包片上刷上蛋黄液，盖在烤碗中，烤箱200度预热后放入，烤20分钟酥皮金黄起鼓后即可。