鸭心茄子煲可以补虚养身。茄子有清热消肿止痛的功效。如果每天服用茄子，对便秘会有一定的缓解作用。其中所含的维生素皂草甙，还可以降低胆固醇。不仅如此，茄子还有促进伤口愈合的疗效，所以非常适合生病初愈的人食用。
因为茄子不容易熟透，所以我先炒了先入沙锅，煲一会儿再加入其他食材。
评论