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美味的冬瓜肉丸汤
美味的冬瓜肉丸汤

美味的冬瓜肉丸汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.16 11:09

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主料

辅料

  • 芹菜叶 :适量
  • 盐 :适量
  • 金针菜适量

具体步骤

  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解一
    第一步
    1.金针菜清水泡发。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解二
    第二步
    2.金针菜撕开,去掉里面的花蕊。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解三
    第三步
    3.冬瓜和肉丸。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解四
    第四步
    4.锅里坐水,下入肉丸。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解五
    第五步
    5.下入金针菜炖煮20分钟。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解六
    第六步
    6.冬瓜去皮,切薄片。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解七
    第七步
    7.20分钟后放入冬瓜继续炖煮至冬瓜透明。
  • 美味的冬瓜肉丸汤的做法图解八
    第八步
    8.最后撒上芹菜叶,适量盐调味即可。

烹饪技巧

  • 每次的芹菜叶我都不会扔,用来烧汤或者做鸡蛋饼吃,一点苦味都没有,而且芹菜叶的营养成分比芹菜杆还要高,真真儿是极好的。据说鲜的金针菜里面的花粉多吃的话会中毒,不过这种干货基本已经没有花粉了,所以不去掉应该也没事。

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冬瓜肉丸汤做法 冬瓜肉丸汤做法
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