自己做的炸酱面

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

• 猪肉丁 ：200
• 面条 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 豆瓣酱 ：200
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 番茄 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.买一斤面条，少半斤猪肉丁，一个番茄，外加一些辅料葱、姜、蒜之类的
• 
  第二步
  2.将猪肉剁碎上娲炒至半熟，分别加入大酱、少量水，生抽、盐，番茄煮熟，取少量淀粉兑水勾芡收汁成为肉酱备用，淀粉勾兑之粘度适中就好
• 
  第三步
  3.锅中烧水将面条煮熟捞起装碗，可以在下面放少量生莱
• 
  第四步
  4.面条上浇上酱汁，放上少许葱花，一碗热气腾腾的炸酱面就做成了

烹饪技巧

• 煮酱的时候不要太大火，以免糊锅。

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炸酱面

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