柿子饼

具体步骤

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  第一步
  1.将红豆泡一上午，然后用高压锅加入适量水，压软烂。
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  第二步
  2.滤出红豆水。
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  第三步
  3.滤出的红豆水不要撝掉，可以放入冰糖喝掉，也可以和面里做红豆馒头，都是不错的。
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  第四步
  4.将滤好的红豆放入锅中，小火慢慢烘干水分。
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  第五步
  5.用铲子将红豆铲成泥。
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  第六步
  6.慢慢翻炒。
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  第七步
  7.水分差不多干后，放入白糖。
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  第八步
  8.炒干后关火。
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  第九步
  9.将豆沙盛出，晾凉备用。
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  第十步
  10.将柿子洗净。
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  第十一步
  11.去掉蒂，锅炉中烧沸水，将柿子放入沸水中烫一下取出，晾凉。
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  第十二步
  12.如图，撕去柿子皮。
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  第十三步
  13.将撕好的果肉放入一盆中。
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  第十四步
  14.用勺子稍稍插几下。
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  第十五步
  15.放入料理机中，放入一点点水，搅拌成柿子泥。
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  第十六步
  16.将搅好的柿子泥，放入盆中备用。
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  第十七步
  17.放入一碗面粉。
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  第十八步
  18.将面粉与柿子泥搅拌在一起。
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  第十九步
  19.放入等量的糯米粉，这样做出的口感会很糯，味道很好。
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  第二十步
  20.用手抓匀。
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  第二十一步
  21.放入白糖。
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  第二十二步
  22.和成面团。
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  第二十三步
  23.饧好的面团更好包一些。
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  第二十四步
  24.抓取一块面团，滚圆，按扁成一个圆饼状。
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  第二十五步
  25.放入豆沙馅。
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  第二十六步
  26.要小心包馅，由下至上，慢慢收口
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  第二十七步
  27.包了后，收口向下。
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  第二十八步
  28.将其按扁。
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  第二十九步
  29.电饼铛中放入适量的油，油热后，将包好的饼子放入电饼铛中。
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  第三十步
  30.煎好一面，再翻面，煎另一面，煎至两面金黄。
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  第三十一步
  31.煎好的饼饼出锅喽。
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  第三十二步
  32.快来尝尝。
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  第三十三步
  33.否则，您也快动手做吧。