家常菜红白豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.10 08:22

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主料

• 羊血 ：250
• 豆腐 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 菠菜 ：适量
• 姜 ：少许
• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 葱 ：少许
• 红油 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把羊血切薄片，豆腐切块。
• 
  第二步
  2.菠菜洗净。
• 
  第三步
  3.红白豆腐放锅内，用水煮开捞出，冲凉水。
• 
  第四步
  4.锅烧热，倒入油，放葱姜，再放入一大勺豆瓣酱，翻炒出香味，倒入适量水，把红白豆腐放入。
• 
  第五步
  5.准备红油。
• 
  第六步
  6.大火煮开，改小火约8分钟，放入红油和菠菜，再放少许盐，再煮两分钟，出锅。
• 
  第七步
  7.上面撒香菜。

烹饪技巧

• 也可以不放菠菜，主要是想吃些青菜，所以就放了些，饭店一般是不放的。

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