美味的冬瓜肉丸汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.27 06:46

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主料

• 猪肉末 ：300

辅料

• 油盐 ：适量
• 姜末 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将猪肉末倒入大一点的碗中，加入适量盐、生粉、葱、姜末、胡椒粉、生抽
• 
  第二步
  2.少量分次加入少量水并搅拌1中材料，调和肉末，直到肉末“吃上劲”
• 
  第三步
  3.锅内加水坐于火上，放入姜片烧开
• 
  第四步
  4.倒入切成块的冬瓜
• 
  第五步
  5.冬瓜煮一分钟
• 
  第六步
  6.用小汤勺均匀舀到锅内，煮上四分钟
• 
  第七步
  7.好吃的冬瓜肉丸汤就做好了

烹饪技巧

• 不用煮太久，等肉丸浮上水面再煮一两分钟就好了，肉末内的水要分次加入，筷子一定顺一个方向搅拌，这样的肉丸才很嫩

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